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Gastronomía y Pesca

Pesca artesanal en Machalilla Puerto Lopez Manabí Ecuador
Los antiguos descendentes de las culturas Valdivia y Manteña demostraron ser excelentes navegantes y hábiles pescadores, su herencia se mantiene a las puertas de 1 siglo XXI. Los Puertolopences como sus antepasados, viven del mar, de sus productos y su riqueza, la pesca es su existencia terrenal. La actividad predominante es la artesanal, todos los pescadores del Cantón acuden en sus pequeñas naves a buscar el sustento en la gran masa de agua. La utilización de embarcaciones de madera a remo y balsas a vela casi han desaparecido; en la actualidad, son de fibra de vidrio, con motores fuera de borda, que les permite viajar grandes distancias en un reducido tiempo. Generalmente las embarcaciones zarpan en horas de la tarde para explorar durante la noche el área de pescar, realizan las calas faenas y retornan al amanecer hasta la playa. Las faenas de pesca son realizadas con herramientas de pesca sofisticadas, tales como el espinel, el trasmallo y la atarraya, aunque en algunos casos se usa el arpón.  Los productos más destacados son, en orden mayoritaria de pesca, la corvina, el camotillo y el cabezudo.
EL PESCADOR ES LA VIDA DEL MAR
El pescador se mantiene activo durante todos los meses del año, efectuando faenas durante la denominada oscura, que corresponde a la fase de la luna nueva, para lo cual el artesano pesca 22 días al mes. La mayoría de pescadores artesanales utiliza como único instrumento de navegación a la brújula, por ser embarcaciones de poca autonomía, aunque si hay una planificación de sus salidas de pesca, basadas en función de información y experiencia profesional, obtenida a lo largo de su vida.  Pero según ellos, actualmente son amenazados por el monopolio pesquero industrializado, los pescadores artesanales se quejan de su presencia de grandes barcos que atraen los peces y los dejan sin presa a ellos. Debido a esta razón la actividad esta decayendo y esto les preocupa, sobre todo cuando hay clara y el pez busca el fondo marítimo. La capitanía del Puerto de Manta prohibió el año 1999 esta presencia, enfatizaron siendo el área para ellos desde Puerto López hasta la Isla de la Plata. De ahí hacia el oeste los industriales pueden pescar.
CATEGORÍA DE PESCADORES ARTESANALES
El pescador artesanal como tal es el que se dedica a la captura de peces crustáceos, pero así mismo están los concheros, cangrejeros y larveros.  Los concheros y cangrejeros se dedican a la extracción y cangrejeros se dedican a la extracción de invertebrados marinos y representan un porcentaje bajo en la fuerza de trabajo. Los larveros se dedican a recoger larras de camarón. Así mismo hay personas que participan en labores de apoyo en la pesca como son visceradores, Taladores, rederos, cargadores, mecánicos, carpinteros, comerciantes y otros.
IMPORTANCIA
La temporada de oro primero de la pesca Puertolopences ha sido entre los siglos 19y 29, en un escenario donde el, mar es una fuente inagotable de alimentos.  En Puerto López la atracción por la pesca está dada bajo lo influencia de costumbres y la religión. Actualmente hay una agrupación denominada aso pescar, la cual brinda muchos beneficios para sus socios esta compuesta por 80 socios y dirigida en la actualidad por el SR. ALIPIO PARÉALES, además cuenta con una zona en la parte norte del Malecón denominada terminal pesquero, que sirve para el desembarque del pescado y le brinda muchos medios de importancia como son comedores, gasolina artesanal Visera dora , entre otros, esta obra fue financiada por el VECEP y la UNION EUROPEA.
Los platos típicos se basan en mariscos especialmente pescado, pulpo, calamar, los más preparado son las cazuelas, ceviches viches, también se elaboran platos en base a la ostra (concha spondylus), considerado un molusco sagrado. Este fruto del mar se lo encuentra entre 20 y 120 metros de profundidad de 1 mar, donde generalmente habita en colonias.  También se extiende hasta los buenos estofados de pescado y gallina criolla y el café de mata ideal para cualquier comida.
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Ballenas Jorobadas

La Canción de las ballenas jorobadas se compone de formación continua de múltiples sonidos determinados, que puede escuchar los humanos. Durante su canción los machos se sumergen el tiempo más prolongado, hasta 25 minutos. Una canción de ballena es composición de frases de hasta 15 minutos de duración. Solo cantan los machos en periodo de apareamiento. La canción demuestra su estado físico y emocional y su alistamiento para aparearse con las hembras. La canción puede ser escuchada de otro animal bajo del agua en distancia de 50-10km. Las glándulas mamarias de hembra se ubican de ambos lados debajo en ¾ partes del cuerpo, más cerca de la cola...

Agua Blanca

Agua Blanca  es un lugar arqueológico ideal para ecoturísmo y está situada a 10 minutos en coche en dirección norte de Puerto López, a la derecha de la carretera que va a Machalilla. Junto al río Buenavista hay un complejo de templosplazas y viviendas proveniente de la cultura Manteña, una civilización que alcanzó la cúspide de su desarrollo hace más de 1500 años en esta zona. Para el turista a quien le interese, en el lugar hay un museo arqueológico, urnas funerarias y se pueden observar las costumbres locales practicadas en la ciudad de Agua Blanca, además de poder visitar las atracciones ecoturísticas naturales cercanas, como las fuentes de sulfuro y los...

Sendero Bola de Oro

La Bola de Oro es un lugar turístico ideal para ecoturísmo, un sendero dentro de la parte alta del bosque húmedo importante atractivo turístico del Parque Nacional Machalilla, parte del recinto Río Blanco en la Comuna de El Pital. Un pequeño paraíso verde en donde sus habitantes están empeñados en protección de la vida silvestre. Ríos y cascadas de aguas cristalinas, exuberante y variada vegetación lleva desde bosques seco a bosque húmedo primario y secundario, con similares características a la selva amazónica, diversidad de especies animales y vegetales, en donde un grupo extrovertido de jóvenes guías, presentan una opción muy...

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